Cara Membuat Es Pisang Ijo

es pisang ijo

Resep Es Pisang Ijo

Bahan-bahan :

• 6 buah pisang raja yang sudah matang
• sirup warna merah (bisa rasa cocopandan, rose, atau yang lain)
• es serut kasar secukupnya
• 150 gr tepung beras
• 80 ml gula pasir
• 10 lbr daun pandan
• 10 lbr daun suji
• 50 gr sagu
• 5 gr terigu
• 200 ml santan
• Garam secukupnya

Bahan untuk Saus Es Pisang Ijo :

• 10 lbr daun suji
• 10 lbr daun pandan
• 80 ml gula pasir

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

• Pisang raja dikukus sampai matang. Kemudian angkat dan sisihkan 
• Daun pandan dan daun suji yang telah diiris dihaluskan dengan diblender dengan 50 ml air. 
• Setelah semua tercampur rata, saring airnya kemudian sisihkan 
• Tepung beras, tepung sagu, terigu, gula pasir, santan serta air daun pandan dan daun suji dicampurkan, Aduk dan uleni sampai tercampur rata dan licin 
• Taruh pisang raja kukus diatas adonan kulit yang tadi di buat, kemudian tutup seluruh permukaan pisang raja kukus dengan menggunakan adonan kulit. 
• Kukus kembali pisang raja yang sudah terbungkus dengan adonan kulit sampai adonan kulit berwarna hijau tua 

Membuat saus Es Pisang Ijo :

• Daun pandan yang telah diiris  dengan 100 ml air campurkan kemudian diblender dan saring airnya 
• Campurkan air pandan dengan gula pasir dan tepung beras. 
• Parang diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental. 
• Angkat dan biarkan sampai hangat.

Nah untuk membuatnya tidak terlalu sulit bukan, aku rasa teman-teman bisa membuatnya dengan mudah, selamat mencoba,hehehehehehe....

Referensi : menubukapuasaenak.blogspot.com